Iogurte de Piñacolada

Ingredientes

• 70 gramas de iogurte de baunilha
• 100 gramas de ananás esmagado
• 1 colher de sopa de coco ralado

Modo De Preparo

• Coloque o ananás por cima do iogurte e salpique com o coco ralado.

Filet Mignon Grelhado com Espetada de Legumes

Ingredientes

• 1 limão, casca (ralada) e sumo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de orégãos
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta de moinho
• 16 tomates Cherry
• 250 gramas de cogumelos
• 1 courgette cortada em cubos
• 1 cebola, cortada em gomos
• 500 gramas de filet mignon, cortado em 4 pedaços

Modo De Preparo

• Ligue a grelha de resistência ou o grelhador do forno. Junte a casca de limão ralada, o sumo de limão, o azeite, orégãos, sal e pimenta numa tigela grande. Reserve 2 colheres de sopa da marinada. À marinada restante, junte os tomates, os cogumelos, a courgette e a cebola e misture bem para envolver todos os legumes. Coloque os legumes em 8 mini espetadas. Com a marinada reservada, pincele os bifes de filet mignon e leve ao grelhador, juntamente com as espetadas. Grelhe os bifes por 5 minutos de cada lado e as espetadas por 12 minutos, não se esquecendo de ir virando por todos os lados. Sirva as espetadas com os bifes.

Salmão grelhado

Ingredientes

• 1 salmão (6/8)
• Faça filé (2 filés)
• Sal grosso
• Azeite

Modo De Preparo

• Tempere os filés apenas com sal grosso e azeite.
• Coloque-os em uma grelha, de preferência mais alta que as normais, para que fique grelhando sem pressa.
• Acompanhe com batatas cozidas, regadas com azeite e cheiro verde, arroz branco, salada de palmito em cubos e um vinho branco.
• Bom apetite.

Lembre-se: Peixe é saudável, coma muito.

Salada de Cenoura com Uvas Passas

Ingredientes

• 3 xícara(s) (chá) de cenoura ralada(s)
• 300 gr de beterraba ralada(s)
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de uva passa
• 1 xícara(s) (chá) de nozes picada(s)
• quanto baste de maionese

Modo De Preparo

• Misture a cenoura, a beterraba, as passas e as nozes. Adicione a maionese. Sirva imediatamente para que o vermelho das beterrabas não tinja a cenoura. Sirva sobre folhas de alface. 

Quindim diet

Ingredientes

• 50 g de coco ralado fresco
• 2/3 xícara de frutose (100gr)
• 6 gemas
• 2 claras
• 1 colher de sobremesa de margarida (8gr)

Modo De Preparo

1. Misture tudo muito bem
2. Unte 9 forminhas pequenas de empadinhas, com pouca margarina e despeje a massa por igual
3. Leve-as para assar em banho-maria

Lasanha especial light

Ingredientes

• 2 beringelas médias cortadas no comprimento e grelhadas
• 6 a 8 folhas de lasanha "direto forno"
• 1 pote de queijo cottage ou queijo minas bem picado
• 250 gr peito de peru light
• 1 lata creme de leite light
• 1/2 lata de molho de tomate
• 150 muzarella light picada (ou ralada)

Modo De Preparo

1. Misture o creme de leite com o molho de tomate e reserve
2. Monte a lasanha
3. Coloque um pouco de molho no fundo e metade das folhas da massa da lasanha
4. Alterne com a beringela, o cottage e o peito de peru
5. Coloque mais molho e faça outra camada de beringela, o cottage e o peito de peru
6. Faça as camadas até terminar
7. Na ultima antes de colocar o molho, coloque as outras folhas da massa da lasanha e o restante do molho por cima
8. Salpique a mussarela e leve ao forno para gratinar

Cupcake de brownie light

Ingredientes

• 40 g margarina derretida
• 75 g chocolate de soja
• 50 g de açúcar mascavo
• 1 ovo levemente batido
• 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
• 50 g de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) cacau em pó uma porção de chocolate de soja confeitos para decorar

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forna a 180º
2. Coloque nas forminhas de papel na assadeira de cupcakes ou em formas de empadas
3. Peneire a farinha e o cacau em pó
4. Reserve
5. Derreta a margarina no microondas
6. Adicione o ovo e bata com um fouet ligeiramente, misturando bem
7. Adicione a farinha e o cacau e mexa até incorporar
8. Divida a massa a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 de sua capacidade
9. Confeite com os pedaços de chocolate e confeitos
10. coloridos
11. Asse por cerca de 20 minutos